Tin tức

Kiểm nghiệm thực phẩm (hay còn gọi là xét nghiệm) là một hình thức kiểm soát chất lượng sản phẩm, đánh giá chất lượng của sản phẩm. Việc kiểm nghiệm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành. Kết quả kiểm nghiệm có giá trị sử dụng chỉ khi các đơn vị kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn VILAS (hệ thống công nhận phòng thử nghiệm, hiệu chuẩn của Việt Nam) cùng với tiêu chuẩn Quốc tế Ilac-MRA (tổ chức công nhận phòng thử nghiệm Quốc tế) thực hiện.

Lý do cần phải kiểm nghiệm thực phẩm?

Để công bố chất lượng sản phẩm: Đây là yêu cầu bắt buộc trong quá trình sản xuất, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Theo quy định của pháp luật, các sản phẩm khi đăng ký bản công bố, tự công bố, công bố theo tiêu chuẩn cơ sở… đều phải có kết quả kiểm nghiệm kèm theo.

Kiểm nghiệm định kỳ theo quy định: Tất cả các sản phẩm, nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm sản xuất trong nước hay nhập khẩu trước khi doanh nghiệp công bố sản phẩm đều phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm và phải được kiểm nghiệm thực phẩm định kỳ 12 tháng/1 lần

Để chứng nhận cho khách hàng sản phẩm đạt chất lượng: Kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu sẽ giúp doanh nghiệp tự tin đảm bảo đáp ứng đúng các yêu cầu khắt khe về chất lượng sản phẩm, đồng thời phát hiện sớm các sai sót trong chế biến sản phẩm để điều chỉnh lại, mang lại sự yên tâm cho khách hàng đối tác, người tiêu dùng, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững lâu dài.

Kiểm nghiệm những chỉ tiêu nào?

Đối với thực phẩm thì các chỉ tiêu kiểm nghiệm trong những nhóm sau:

• Nhóm chỉ tiêu cảm quan: gồm trạng thái, màu sắc, mùi vị…;
• Nhóm chỉ tiêu hóa lý, chất lượng: phân tích thành phần dinh dưỡng: năng lượng, Protein, Lipid, chất xơ, vitamin…;
• Nhóm chỉ tiêu vi sinh vật: Vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E Coli, Samonela…;
• Nhóm chỉ tiêu kim loại nặng: Chì, Cadimi, Arsen, thủy ngân, đồng;
• Nhóm chỉ tiêu độc tố vi nấm: Aflatoxin tổng số, Aflatoxin B1, Ochratoxin… hoặc hóa chất không mong muốn;
• Dư lượng thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật;

Để xác định sản phẩm của mình cần kiểm nghiệm các chỉ tiêu nào cần phải căn cứ vào các quy định của pháp luật. (Xem thêm: Các văn bản pháp luật áp dụng khi lên chỉ tiêu).

Tùy vào từng sản phẩm cụ thể để lên các chỉ tiêu phù hợp cho sản phẩm đó. Việc lên chỉ tiêu chính xác, đầy đủ giúp doanh nghiệp khỏi phải tốn công kiểm nghiệm bổ sung nhiều lần. Bên cạnh đó việc lên chỉ tiêu vừa đủ sẽ tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.

Kiểm nghiệm thực phẩm tại đâu?

Việc kiểm nghiệm được thực hiện tại các trung tâm kiểm nghiệm của Nhà nước hoặc các đơn vị tư nhân được Nhà nước công nhận.

Kết quả kiểm nghiệm có giá trị sử dụng chỉ khi các đơn vị kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn VILAS (hệ thống công nhận phòng thử nghiệm, hiệu chuẩn của Việt Nam) và tiêu chuẩn Quốc Tế Ilac-MRA (tổ chức công nhận phòng thử nghiệm Quốc tế) thực hiện.

Gahalaw là đơn vị dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm chuyên nghiệp. Các trung tâm kiểm nghiệm liên kết với Gahalaw đạt tiêu chuẩn và được Nhà nước công nhận, cấp phép. Kết quả kiểm nghiệm có giá trị sử dụng trên toàn quốc và áp dụng cho xuất khẩu sản phẩm.

Lợi ích khi thực hiện tại Gahalaw

• Tiếp nhận yêu cầu và tư vấn các vấn đề khó khăn doanh nghiệp đang gặp phải;
• Gahalaw lên chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp với quy định của pháp luật và mục đích kiểm nghiệm của khách hàng;
• Hỗ trợ lấy mẫu cho khách hàng, chi phí kiểm nghiệm hợp lý;
• Được tư vấn kiểm tra kết quả đạt hay không đạt so với tiêu chuẩn quy định của pháp luật.

Chi phí kiểm nghiệm: Tùy từng sản phẩm mà chi phí khác nhau, khách hàng liên hệ cho chúng tôi theo Hotline (Phone/Zalo): 093 811 6769_Mr Hải

Quy trình thực hiện

B1: Gahalaw nhận mẫu từ khách hàng, tạm ứng kinh phí kiểm nghiệm;

B2: Gahalaw lên chỉ tiêu và tiến hành thủ tục kiểm nghiệm cho khách hàng;

B3: Bàn giao kết quả cho khách hàng, giải thích các vấn đề khách hàng thắc mắc.

Thời gian thực hiện: Từ 04 đến 07 ngày làm việc, tùy vào sản phẩm.

Quý khách cần cung cấp những gì?

Cung cấp mẫu sản phẩm: dạng lỏng từ 500ml -1.000ml, dạng rắn từ 300-500g.

Cung cấp thông tin về: tên sản phẩm, đơn vị, địa chỉ và nhãn sản phẩm (nếu có).

HOTLINE: Mr Hải 093 811 6769 (Phone/Zalo)

Nếu bạn có những thắc mắc liên quan đến kiểm nghiệm thực phẩm hãy liên hệ GAHALAW để được tư vấn miễn phí (24/7)